A Rita Poiares é, desde 2015, coordenadora do núcleo de contas nacionais financeiras no Departamento de Estatística do Banco de Portugal. Anteriormente, também neste departamento, coordenou o núcleo de estatísticas da central de balanços do Banco de Portugal e integrou o núcleo de desenvolvimento metodológico e o núcleo de estatísticas das instituições financeiras monetárias.
É licenciada em economia pela Universidade Católica e concluiu a parte escolar do mestrado em economia monetária no ISEG.